Die Kernmann- bzw. -frauschaft besteht aus Heike, Beate, Maxi, Yvonne, Fabian und Tobias. Grundsätzlich machen alle alles, aber es gibt Schwerpunkte. Heike ist die Initiatorin und hat das letzte Wort, Yvonne ist die Köchin, Beate ist mal in der Küche und mal hinter der Bar. Maxi ist draussen bei den Gästen. Und Tobias und Fabian machen alles, was übrig bleibt.

Daneben gibt es das erweiterte Team. Das sind viele Diemitzer und FreundInnen, die sich bereit erklärt haben, einen Beitrag zum Gelingen des Projekts zu leisten. Wir nennen hier mal einige exemplarisch: Ronald hat das heavy-lifting im Aussenbereich übernommen, Jörg ist für Brot und gelegentliche Flammkuchen zuständig, Gabi und Silvia machen bei Organisation, Webseite und Service mit. Liebhard und Ludmilla spielen Hintergrundmusik. Jens & Conny und viele andere haben Pflanzen gespendet Katharina und Achim sind Miteigentümer des Most & Kost und lassen uns netterweise machen. Tom und Tilo helfen  bei der Werbung. Und dann natürlich unsere GastköchInnen Robert, Nette, Ting Ting, Susanne und Lutz, und noch viele andere.